Con entrada libre y gratuita, la UNSAV será el epicentro de la producción y el desarrollo regional durante el 6° Congreso de Cooperativas agropecuarias y agroalimentarias de la Provincia de Buenos Aires, en una jornada que unirá debate técnico, rondas de negocios, ferias y música en vivo.
SAN VICENTE | El distrito de San Vicente se prepara para vivir una jornada trascendental para la economía social y el aparato productivo bonaerense. Este viernes 2 de octubre, la sede de la Universidad de San Vicente (UNSAV) abrirá sus puertas para albergar la sexta edición del Congreso de Cooperativas agropecuarias y agroalimentarias de la Provincia de Buenos Aires. La iniciativa, organizada de forma conjunta entre la Municipalidad local —a través de la Secretaría de Producción, Empleo e Innovación— y el Ministerio de Desarrollo Agrario provincial, convocará a especialistas, productores, técnicos y vecinos en el predio ubicado en Avenida Sarmiento y Presidente Illia.
Bajo la consigna de impulsar el arraigo territorial, la soberanía alimentaria y la generación de valor agregado en origen, la cumbre propone un esquema integrador con acceso libre y gratuito para toda la comunidad. La propuesta trasciende el debate académico tradicional: busca construir un puente directo entre el conocimiento universitario, las políticas públicas del Estado provincial y los actores de base que sostienen el entramado agroalimentario en cada rincón del territorio bonaerense.
Mesas técnicas y rondas comerciales
El programa central iniciará desde las 09:00 hasta las 13:00 con el desarrollo de mesas de trabajo temáticas, paneles con autoridades, talleres formativos, charlas técnicas y dinámicas a campo orientadas a la innovación tecnológica. En paralelo, cobrará vida la Jornada de Intercambio para Cooperativas y Productores, una ronda estratégica diseñada para que elaboradores y canales comerciales establezcan vínculos directos, firmen convenios y concreten acuerdos sin intermediarios innecesarios (actividad que requiere registro previo mediante código QR).
En el exterior del predio, la economía social exhibirá su potencial concreto a través de la instalación de la Plaza Cooperativa. En este espacio, productores de San Vicente y de diversos municipios de la provincia pondrán al alcance del público alimentos frescos y procesados a precios justos y cooperativos. Como beneficio adicional para cuidar el bolsillo de las familias asistentes, las compras podrán abonarse con las promociones y el 40% de descuento que ofrece la billetera virtual de Banco Provincia.
El Yerbatazo directo desde Misiones
Uno de los puntos salientes de la tarde comenzará a las 14:00 con el denominado “Yerbatazo Cooperativo”. Gracias a un esquema de articulación federal con entidades yerbateras de la provincia de Misiones, el público podrá adquirir yerba mate de primera calidad a precio de costo, comercializada directamente por sus cooperativas de origen, tales como Grapia Milenaria, Orembaé, Tamanduá y Titrayju, acortando las asimetrías de la cadena tradicional.
La actividad comunitaria se expandirá de 14:00 a 19:00 de la mano de una edición especial de la Feria Municipal “San Vicente Emprende”. En este sector, emprendedores locales exhibirán una amplia variedad de productos que van desde alimentos artesanales y cestería hasta productos reciclados y creaciones textiles, permitiendo visibilizar el talento autogestivo y la creatividad de los trabajadores de la región.
Para quienes deseen conectar con los atractivos naturales y la memoria del municipio, a partir de las 14:00 San Vicente Turismo pondrá en marcha sus recorridos guiados y gratuitos en bicicleta, con disponibilidad de rodados a préstamo y sin necesidad de inscripción previa. La oferta contempla tres itinerarios simultáneos: el Circuito 1, enfocado en la historia del territorio; el Circuito 2, dedicado a explorar la biodiversidad de la Laguna de San Vicente; y el Circuito 3, centrado en el rescate del pasado originario de la comarca.
Cierre gastronómico y festival musical
Hacia el final de la tarde, el evento se transformará en un verdadero festival cultural al aire libre. A las 15:00 comenzará la demostración gastronómica en vivo “Cocina con Metele que son pasteles”, seguida a las 16:00 por los ritmos festivos del conjunto Asunto Jarana. Como broche de oro de una jornada histórica para el movimiento asociativo, a las 18:00 subirá al escenario mayor el reconocido folclorista Bruno Arias, quien coronará el cierre de este Congreso de Cooperativas con un espectáculo libre para toda la familia.
